Dattes Conditionnées / Raviers
Les dattes conditionnées une fois qu’elles subissent un traitement thermique. Ce traitement est une humidification et/ou une déshydratation du produit.
Elles sont présentées dans des cartons de 200g et 250g x24 et 500g x12.
Références :
200/ 250 g : FIC-PRO -001 (Emballage : Plateau polystyrène expansé )
400/500 g : FIC-PRO – 003 (Emballage : Plateau polystyrène expansé)
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Dattes branchées 200/250 g : FIC-PRO – 001
Dattes branchées 400/500 g : FIC-PRO – 003
| Variété Caractéristique | DEGLET NOUR |
|---|---|
| a. Caractéristiques Physiques | |
| - Couleur | Jaune Claire à marron |
| - Gout | Typique des dattes |
| - Texture | Charnue |
| - Fermentation | < 1% |
| - Infestation | < 20% |
| - Endommagée | < 5% |
| - TAILLE (n° fruits/kg) | < 160 |
| - ASPECTS | Sans noyaux, Propres, aucun corps étranger |
| - DATTES AVEC NOYAUX | 0% |
| - FRAGMENT DE NOYAUX | 0% |
| b. Caractéristiques Chimiques | |
| - Teneur en eau | <24% |
| - Résidu du pesticide | Absence |
| - Allergène | Absence |
| c. Caractéristiques Biologiques | |
| - Levures et Moisissures | <10*2 |
| - Germe Totaux | <10*5 |
| - Salmonella | Absence dans 25g |
| - E.Coli | <100 |
| d. Origine | Algérie |
| e. Caractéristiques de l’emballage/conditionnement | Plateau polystyrène expansé enveloppe avec un film extensible à usage alimentaire Caisse carton |
| f. Conditions de stockage et durée de vie | Stockage à long terme (18 mois) |
| Endroit frais et sec 2 à 4°C | |
| g. Préparation et/ ou la manutention avant l’utilisation ou la transformation | Pré triage et fumigation |
| h. DELUO | JJ/MM/AAAA |
| i. LOT ET DELUO | Sur l'étiquette |
